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Nuestra carne de Angus

Teruel

La carne

La exclusiva producción de DELICATER es limitada para poder prestar todo el cuidado y atención que requieren las labores de alimentación, producción y procesado de nuestras carnes gourmet.

La ganadería

Solamente producimos dos tipos de carnes destinadas a los paladares más exquisitos: ternera de primerísima calidad de la raza Angus y cerdo ibérico

Carne de Angus

La raza Angus se distingue por su textura y sabor excepcionales. Carece de cuernos y es un animal voluminoso, pero no muy largo, de tamaño moderado, que se adapta muy bien a las alturas por encima de los 1.500 metros por su origen británico.

 

Saber más sobre nuestra raza Angus

Cerdo ibérico

Se diferencia de cualquier otro cárnico por su infiltración grasa que hace que su carne mejore sus cualidades y sabor. Además la composición lipídica de esta excepcional raza de cerdo es cardiosaludable. Su alimentación y forma de cría ofrecen productos óptimos para los paladares más exigentes.

Saber más sobre nuestro cerdo ibérico


En nuestra propia sala de despiece le damos el tiempo suficiente de maduración a nuestras carnes para que estén en condiciones óptimas de terneza y jugosidad.

Carniceros profesionales dan los cortes precisos para conseguir unos resultados organolépticos exquisitos tanto para asar a la plancha o a a la brasa, entercots, cortes para asar a la piedra, tatakis, filetes t-bone o parisien. Los cortes más exclusivos para conseguir un nivel de satisfacción máximo.

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